【时令养生】怡和颐养院一周食谱介绍（12月16日—12月22日）
无锡养老院、无锡护理院、无锡康复院、无锡敬老院-无锡怡和颐养院2024年12月16日 大雪时节，天气变得更加寒冷，天地之间阴气最盛，此后阳气渐升、阴气渐衰，故养生应以“敛阴护阳”为本，注重“养藏”，以顺应自然界闭藏之规律。饮食应遵循“保温御寒、滋补防燥”的原则，以增强身体抵抗力。无锡怡和颐养院精心调配时令菜谱，全面保障在院老人们的身体健康。让我们一起来看看这一周伙食安排！
星期一
虾仁炖蛋
1
早餐
奶黄包 红赤豆粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
红烧大排 虾仁炖蛋 蒜泥茼蒿 平菇蛋汤
3
晚餐
黄焖鸡块 花菜木耳肉丝 炒毛白菜 豆腐汤
星期二
清蒸咸鸡腿
1
早餐
菜馒头 玉米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
清蒸咸鸡腿 肉末豆腐 青菜百叶 金针菇海带汤
3
晚餐
茄汁排条 西葫芦肉丝 炒菠菜 紫菜蛋汤
星期三
蒸毛芋头
1
早餐
红糖发糕 燕麦粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
油爆基围虾 青椒香干肉丝 蒜泥生菜 番茄蛋汤
3
晚餐
红汤面 什锦三鲜 蒸毛芋头
星期四
怡和招牌肉
1
早餐
玉米馒头 血糯粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
怡和招牌肉 丝瓜蛋汤 炒毛白菜 鸭血粉丝汤
3
晚餐
肉酿面筋 烂糊白菜 炒青菜 土豆丝汤
星期五
红烧脚圈
1
早餐
豆沙包 小米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
土豆焖鸭 莴苣香菇肉丝 咸菜粉皮 冬瓜虾米汤
3
晚餐
红烧脚圈 西兰花木耳肉丝 炒包菜丝 丝瓜蛋汤
星期六
炒菠菜
1
早餐
菜馒头 黑米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
糖醋排骨 山药木耳肉丝 蒜泥蓬哈菜 榨菜蛋汤（加：蒸胡萝卜）
3
晚餐
烩三鲜 番茄炒蛋 炒菠菜 萝卜丝汤
星期日
番茄鱼片
1
早餐
窝窝头 银耳粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
番茄鱼片 鱼香肉丝 青菜面筋 豆瓣汤 （加：香蕉）
3
晚餐
红烧狮子头 青椒土豆肉丝 炒毛白菜 鸭血豆腐汤
营养食谱
清蒸鲈鱼
1、鲈鱼洗净片几刀备用。
2、葱姜洗净切丝备用，取一部分葱姜塞入鱼肚中，用盐和料酒腌制15分钟。
3、上汽后将倒去腌制汁的鱼上锅蒸8分钟。
4、像这样，把鱼盘中的水倒干净，实在不行用吸油纸吸干，要不然会很腥。
5、锅中烧热油，把生抽，蒸鱼豉油和糖搅拌成调味汁备用，在鱼身上铺好剩余的葱姜。
6、将热油从头淋到尾，迅速将调味汁倒入，就成了，真的很好吃。
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