【腊八养生】怡和颐养院一周食谱介绍（1月26日—2月1日）
无锡养老院、无锡护理院、无锡康复院、无锡敬老院-无锡怡和颐养院2026年1月25日 大寒逢腊八，护阳保暖正当时。腊八是一年中最冷的时段，需遵循“护阳、保暖、冬藏”三大中医养生原则。通过适当食用温热性、有滋补作用的食物来调养身体，帮助身体抵御严寒。无锡怡和颐养院精心调配时令菜谱，全面保障在院老人们的身体健康，让我们一起来看看这一周伙食安排。
肉酿面筋
1
早餐
肉包子 腊八粥（银耳粥）小菜两样 白煮蛋
2
午餐
梅汁排骨 西葫芦肉丝 炒白梗菜 榨菜蛋汤
3
晚餐
肉酿面筋 红汤百叶 炒白菜 紫菜蛋汤
黑椒牛肉
1
早餐
红豆南瓜包 血糯粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
黑椒牛肉 麻婆豆腐 炒黄心菜 番茄蛋汤
3
晚餐
风味老鹅 肉丝鸡蛋萝卜丝 蚝油生菜 金针菇海带汤
洋葱炒猪肝
1
早餐
菜包子 玉米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
生抽大虾 洋葱炒猪肝 炒青菜 鸭血粉丝汤
3
晚餐
荠菜肉水饺 蒸毛芋头
咖喱鸡块
1
早餐
豆沙包 绿豆粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
香糟扣肉 山药鱼圆 蒜泥生菜 平菇蛋汤
3
晚餐
咖喱鸡块 肉末粉丝 炒毛白菜 鸡毛菜蛋汤
肉末炖蛋
1
早餐
花卷 小米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
番茄龙利鱼 肉末炖蛋 炒油麦菜 冬瓜虾米汤
3
晚餐
黄豆脚圈 番茄炒蛋 炒绿豆芽 榨菜肉丝汤
蒜泥菠菜
1
早餐
桂花糕 藜麦粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
清蒸蛋饺 三鲜生麸 炒黑菜 鸭血豆腐汤（加：蒸胡萝卜）
3
晚餐
红蒸肉饼 烂糊白菜 蒜泥菠菜 紫菜蛋汤
青椒香干肉丝
1
早餐
窝窝头 红豆粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
萝卜排骨 干锅土豆肉片 炒蓬哈菜 豆瓣汤（加：香蕉）
3
晚餐
土豆烧鸭 青椒香干肉丝 炒包菜 番茄蛋汤
牛肉萝卜汤
主料：牛肉 萝卜
辅料：葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉
步骤：
1、牛肉、萝卜清洗干净。
2、牛肉冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水去腥。
3、捞出倒入锅中，加2片姜和适量热水没过牛肉，小火慢炖40分钟。
4、再倒入白萝卜，盖盖煮20分钟。
5、萝卜煮至透明后放适量盐、胡椒粉，再撒上香菜，特别好喝的牛肉萝卜汤就完成啦。
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