无锡养老院、无锡护理院、无锡康复院、无锡敬老院-无锡怡和颐养院2026年7月11日
小暑时节
天气炎热,湿气渐重
饮食上需遵循
清热解暑、健脾祛湿
护阳忌凉、清淡易化
四大原则
无锡怡和颐养院精心调配时令菜谱
全面保障在院老人们的身体健康
让我们一起来看看这一周伙食安排
星期一

粉蒸肉
1
早餐
红糖发糕 糙米莲子粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
红烧梅肉 绿豆芽炒蛋 炒白菜 金针菇海带汤
3
晚餐
粉蒸肉 面筋肉片 炒油麦菜 白萝卜虾米汤
星期二

长豆干排骨
1
早餐
小笼包 红薯米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
豉油鱼腩 油豆腐肉片 炒青菜 三鲜粉丝汤
3
晚餐
长豆干排骨 山药肉丝 炒白梗菜 紫菜蛋汤
星期三

茄汁基围虾
1
早餐
玉米饼 绿豆百合粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
茄汁基围虾 肉末鸭血豆腐 蒸茄子 土豆丝汤
3
晚餐
番茄肉丝刀削面 蒸山芋
星期四

青椒茭白肉丝
1
早餐
菜包子 山药小米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
香糟扣肉 青椒茭白肉丝 炒包菜 冬瓜虾米汤
3
晚餐
豉油鸡腿 鸡汁盐卤豆腐 炒白菜 青菜豆腐汤
星期五

茶树菇排骨
1
早餐
豆沙包 藜麦粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
五香猪寸骨 肉末炖蛋 蚝油生菜 鸭血粉丝汤
3
晚餐
茶树菇排骨 老黄瓜鱼圆 烧长豆 平菇蛋汤
星期六

炒苋菜
1
早餐
肉丁烧麦 玉米燕麦粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
黄豆脚圈 丝瓜燕饺 炒苋菜 番茄蛋汤(加:蒸胡萝卜)
3
晚餐
五香大排 西葫芦肉丝 蒜泥菠菜 咸菜豆瓣汤
星期日

鱼香肉丝
1
早餐
窝窝头 薏米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
红烧鸭边腿 鱼香肉丝 炒鸡毛菜 白菜金针菇汤(加:香蕉)
3
晚餐
红蒸肉饼 肉皮三鲜 炒青菜 青菜豆腐汤
营养食谱

虫草花甲鱼汤
用料:甲鱼、虫草花、纯净水、生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒。
做法:
1、甲鱼处理干净后放入开水中烫30秒后捞出再放入凉水中凉透,然后再将表面的膜清洗干净后备用。
2、虫草花洗净后放入炖盅里面,再放适量姜、纯净水、盐、胡椒粉搅拌均匀后备用。
3、在锅中加入适量清水,将甲鱼焯水5分钟,加料酒去腥,大火烧开后将甲鱼倒出冲洗干净,放入炖盅,中火蒸40分钟后撒上葱花即可出锅。
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