【时令养生】怡和颐养院一周食谱介绍（9月7日—9月13日）
无锡养老院、无锡护理院、无锡康复院、无锡敬老院-无锡怡和颐养院2026年9月6日
白露至，秋意浓
自然界从“盛暑燥热”
向“秋凉收敛”过渡
人体也当顺应这一“收”势
将养生的重心转向
“养阴润燥、温养肺气、防寒护阳”
无锡怡和颐养院精心调配时令菜谱
全面保障在院老人们的身体健康
让我们一起来看看这一周伙食安排
椒盐小酥肉
1
早餐
桂花糕 红豆粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
椒盐小酥肉 冬瓜鱼圆 蒸茄子 番茄蛋汤
3
晚餐
清蒸蛋饺 家常豆腐 炒芹菜 青菜蛋汤
肉末炖蛋
1
早餐
菜包子 小米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
红烧大排 肉末炖蛋 蚝油生菜 老黄瓜汤
3
晚餐
紫苏扇子骨 绿豆芽台菜 炒毛白菜 鸭血豆腐汤
盐水基围虾
1
早餐
红糖发糕 银耳粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
盐水基围虾 杏鲍菇肉丝 青菜面筋 菠菜猪肝汤
3
晚餐
三鲜面筋 红汤面 蒸山芋
丝瓜炒蛋
1
早餐
肉包子 绿豆粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
南乳汁肉 香炒三丝 炒鸡毛菜 紫菜蛋汤
3
晚餐
风味梅肉 丝瓜炒蛋 炒苋菜 萝卜丝汤
酸菜龙利鱼
1
早餐
奶黄包 藜麦粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
酸菜龙利鱼 腐竹肉丝 炒紫角叶 豆瓣汤
3
晚餐
黄豆脚圈 西兰花肉丝 烧长豆 番茄金针菇汤
干锅花菜肉丝
1
早餐
烧麦 玉米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
番茄牛腩土豆 农家豆腐 炒白菜 冬瓜虾米汤（加：蒸胡萝卜）
3
晚餐
清蒸鸡腿 干锅花菜肉丝 炒青菜 鸭血粉丝汤
长豆干排骨
1
早餐
豆沙包 血糯粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
长豆干排骨 茭白肉丝 炒药芹 土豆丝汤（加：香蕉）
3
晚餐
红蒸肉饼 香干肉丝 炒黄豆芽 野菌汤
虫草花甲鱼汤
用料：甲鱼、虫草花、纯净水、生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1、甲鱼处理干净后放入开水中烫30秒后捞出再放入凉水中凉透，然后再将表面的膜清洗干净后备用。
2、虫草花洗净后放入炖盅里面，再放适量姜、纯净水、盐、胡椒粉搅拌均匀后备用。
3、在锅中加入适量清水，将甲鱼焯水5分钟，加料酒去腥，大火烧开后将甲鱼倒出冲洗干净，放入炖盅，中火蒸40分钟后撒上葱花即可出锅。
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