当前位置:首页>新闻资讯>颐养知识

中老年人五大饮食相关常见误区

时间:2021-05-27
-1-

误区一:千金难买老来瘦

无锡养老院-无锡怡和颐养院2021年5月27日讯 由于生活水平的提高,许多人中年“发福”,同时有了各种慢性病,因此大家常说“千金难买老来瘦”。

一些老年人认为“千金难买老来瘦”,对自己体重的下降并不在意,甚至刻意减少体重,这就增加了肌少症的发生风险,严重影响到生活质量,表现为老年人易跌倒、自理能力差、免疫力下降、易生病,甚至缩短寿命

与其说“千金难买老来瘦”,不如说“千金难买老来寿”。这要求老年人在日常膳食中注意保证充足的能量与蛋白质摄入,同时吃动结合,保持适量的有氧运动和抗阻力运动,维持和改善肌肉减少的情况和营养状况

如发生明显的体重变化,尤其是非自愿性体重下降,应及时就医


-2-
误区二:告别肉类多吃素

由于传统习俗、陈旧观念、宗教信仰以及合并疾病的影响,不少老年人认为动物肉类、海鲜等是“发物”,会加重或诱发疾病。

如果老年人觉得吃素食会更好,在膳食结构上就容易出现动物性食物摄入不足的情况。动物性食物是机体获取优质蛋白质的重要来源,富含机体需要的必需氨基酸,如长期摄入不足,会导致营养不足、肌少症甚至营养不良

建议老年人每天至少食用1个鸡蛋、1盒牛奶(乳糖不耐受者可选择酸奶或舒化奶)

在食物选择上多选择鱼虾等水产类、禽类等,或是大豆及大豆制品等富含优质蛋白质的食物。

每天应摄入肉类1-2两,鱼虾1-2两,且三餐应规律,午餐和晚餐进食的肉类量要大体相当。


-3-
误区三:担心血糖爱粗粮

患糖尿病的老年人容易过度控制饮食,尤其是碳水化合物类主食的摄入。有的老年人迷信粗粮对糖尿病的好处,长期坚持进食粗粮。

糖尿病是老年人的常见病、多发病,老年人如未能得到良好的疾病膳食指导,常常会因为担心血糖增高而过度控制饮食。长期过度进食粗粮,也很容易发生消化不良。

需要明确的是,良好的血糖控制目的是为身体健康,而过分控制饮食会导致机体发生营养风险

因此建议合并糖尿病的老年人适当增加多种食物的进食量,每一餐保证食物的多样性,每天进食的食物种类在12种以上,每周进食的食物在25种以上

同时,养成良好的饮食习惯,三餐及加餐都定时定量,每天2-3次加餐,加餐以水果、坚果等为主。进食时充分咀嚼食物,每口咀嚼10-20次

在食物搭配上,主食粗细搭配,多选择谷类、薯类及杂豆类混合性食物,适当选择大豆及其制品替代动物性食物。建议增加新鲜蔬菜和水果的摄入,至少500克/天


-4-
误区四:清淡饮食控血脂

合并心脑血管疾病或高脂血症的老年人,常常被嘱咐饮食要低盐低脂,所以为了身体健康,荤腥不吃,油盐不进。

清淡饮食是建立在食物多样化的基础上的,要求合理搭配营养将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内,避免过多使用辛辣调味品

尽量保持食物的原汁原味,味道清淡平和,营养丰富,容易消化。


-5-
误区五:营养都在汤里面

中国自古就有喝汤的文化,营养都在汤里面,是不少人心中根深蒂固的观念。甚至喝完汤就把里面的肉、骨头、炖料等当作渣子扔掉。

从营养学角度看,汤的营养价值并没有人们想象中那么高,这其实是一个误区。

日常生活中,很多人喜欢鱼汤、骨头汤、肉汤,熬制过程中虽然会溶解出少量的蛋白质,但同时也会溶解脂肪嘌呤。而烹饪过程中,为了使味道鲜美,汤里还会加入较多的盐。

如果弃肉喝汤,会浪费更多营养物质,不仅不能摄取足够、优质的营养,还可能摄入过多的嘌呤、脂肪与盐

这对于许多合并高脂血症、高尿酸血症或糖尿病的老年患者来说,是不利于健康的。

建议合并高尿酸血症或痛风的老年人避免食用肉汤,其他老年人在饭前可以少喝一点汤(素菜汤更佳),适当多吃一点汤中的肉

注:本文内容仅供参考。


本站关键词:无锡养老院无锡护理院无锡敬老院

本站信息来源于网络或者原创,如有冒犯贵网站版权的,请与我们取得联系!

无锡养老哪里好?要去就去无锡怡和颐养院!咨询电话:0510-80918866