【时令养生】怡和颐养院一周食谱介绍（10月21日—10月27日）
无锡养老院、无锡护理院、无锡康复院、无锡敬老院-无锡怡和颐养院2024年10月21日清寒凝露，秋染风华。进入深秋，养生重在平衡阴阳。秋季以收为主，大自然中阳气渐降，阴气渐升，温度、湿度变化急剧，故中医特别在意“秋养”。此时饮食养生应遵循“固护肺脾、防寒防燥、清心安神”的原则，以增强身体抵抗力。无锡怡和颐养院精心调配时令菜谱，全面保障在院老人们的身体健康。让我们一起来看看这一周伙食安排！
星期一 蒜泥苋菜 1 早餐 豆沙包 血糯粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 梅汁排骨 山药木耳肉丝 蒜泥苋菜 豆瓣汤 3 晚餐 肉酿面筋 烂糊白菜 炒油麦菜 紫菜蛋汤 星期二 清蒸鸡腿 1 早餐 肉馒头 玉米粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 清蒸鸡腿 四喜面筋 青菜百叶 番茄蛋汤 3 晚餐 山药排骨 豆腐火腿 蒜泥空心菜 萝卜丝汤 星期三 茄汁基围虾 1 早餐 红糖发糕 黑米粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 茄汁基围虾 莴苣香菇鸡片 炒毛白菜 冬瓜虾米汤 3 晚餐 红汤面 咸菜茭白肉丝 蒸山芋 星期四 丝瓜炒蛋 1 早餐 菜馒头 银耳粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 素同肠烧肉 丝瓜炒蛋 蚝油生菜 鸭血粉丝汤 3 晚餐 黄焖鸡块 冬瓜虾糕 青菜面筋 平菇蛋汤 星期五 鱼香茄子 1 早餐 奶黄包 红赤豆粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 萝卜蒸咸肉 鱼香茄子 蒜泥苋菜 丝瓜蛋汤 3 晚餐 清蒸百叶包 青椒土豆肉丝 白菜粉丝 金针菇海带汤 星期六 糖醋排骨 1 早餐 窝窝头 燕麦粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 糖醋排骨 青椒茭白肉丝 炒毛白菜 细菜蛋汤（加：蒸胡萝卜） 3 晚餐 番茄龙利鱼 西葫芦肉丝 咸菜粉皮 土豆丝汤 星期日 干锅花菜肉丝 1 早餐 玉米馒头 小米粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 烩三鲜 番茄炒蛋 炒青菜 鸭血豆腐汤（加：香蕉） 3 晚餐 红烧脚圈 干锅花菜肉丝 炒油麦菜 榨菜蛋汤 营养食谱 清蒸鲈鱼 1、鲈鱼洗净片几刀备用。 2、葱姜洗净切丝备用，取一部分葱姜塞入鱼肚中，用盐和料酒腌制15分钟。 3、上汽后将倒去腌制汁的鱼上锅蒸8分钟。 4、像这样，把鱼盘中的水倒干净，实在不行用吸油纸吸干，要不然会很腥。 5、锅中烧热油，把生抽，蒸鱼豉油和糖搅拌成调味汁备用，在鱼身上铺好剩余的葱姜。 6、将热油从头淋到尾，迅速将调味汁倒入，就成了，真的很好吃。
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