【时令养生】怡和颐养院一周食谱介绍（3月18日—3月24日）
春季养生 时令菜谱 无锡养老院、无锡护理院、无锡康复院、无锡敬老院-无锡怡和颐养院2024年3月16日讯 春天，是万物生长、万象更新的季节。《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”意思是说，春季三个月所有生物推陈出新，生机盎然。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之“春气之应，养生之道也。”无锡怡和颐养院精心调配春季时令菜谱，全面保障在院老人们的身体健康。让我们一起来看看这一周伙食安排！
东北地三鲜 1 早餐 奶黄包 黑米粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 粉汁大排 番茄炒蛋 蒜泥茼蒿 咸菜豆瓣汤 3 晚餐 百叶包 西兰花肉丝 东北地三鲜 菠菜蛋汤
黄焖鸡块 1 早餐 菜馒头 银耳粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 生抽基围虾 生麸木耳肉丝 炒毛白菜 紫菜蛋汤 3 晚餐 黄焖鸡块 烂糊白菜 青菜百叶 豆腐汤
蒜泥菠菜 1 早餐 红糖发糕 红赤豆粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 扁尖烧鸭 长豆肉丝 蒜泥菠菜 金针菇海带汤 3 晚餐 红汤面 三鲜什锦 蒸山芋
百叶结烧肉 1 早餐 玉米馒头 小米粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 百叶结烧肉 莴苣木耳肉丝 蚝油生菜 鸭血粉丝汤 3 晚餐 清蒸蛋饺 青椒土豆鸭片 番茄冬瓜 土豆丝汤
葱油蚕豆 1 早餐 豆沙包 血糯粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 清蒸鸡腿 鱼香肉丝 葱油蚕豆 番茄蛋汤 3 晚餐 肉酿面筋 肉末粉皮 蒜泥茼蒿 鸭血豆腐汤
红烧鸡翅根 1 早餐 紫薯包 玉米粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 红烧脚圈 黄瓜炒蛋 青菜面筋 冬瓜虾米汤（加：胡萝卜） 3 晚餐 红烧鸡翅根 西葫芦木耳肉丝 油渣包菜丝 丝瓜蛋汤
番茄鱼片 1 早餐 菜馒头 燕麦粥 小菜两样 白煮蛋 2 午餐 番茄鱼片 山药木耳肉丝 炒毛白菜 油渣萝卜汤（加：香蕉） 3 晚餐 冬瓜排骨 药芹肉丝 红烧豆腐 平菇蛋汤
牛肉萝卜汤 主料：牛肉、萝卜 辅料：葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉 步骤： 1、 牛肉、萝卜清洗干净。 2、 牛肉冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水去腥。 3、 捞出倒入锅中，加2片姜和适量热水没过牛肉，小火慢炖40分钟。 4、 再倒入白萝卜，盖盖煮20分钟。 5、 萝卜煮至透明后放适量盐、胡椒粉，再撒上香菜，热别好喝的牛肉萝卜汤就完成啦。
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