【时令养生】怡和颐养院一周食谱介绍（4月15日—4月21日）-无锡养老院|无锡敬老院|阿尔兹海默症|术后康复-怡和颐养院 80918866

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春季养生时令菜谱

怡和颐养健康相伴

无锡养老院、无锡护理院、无锡康复院、无锡敬老院-无锡怡和颐养院2024年4月16日讯 春天，是万物生长、万象更新的季节。《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”意思是说，春季三个月所有生物推陈出新，生机盎然。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之“春气之应，养生之道也。”无锡怡和颐养院精心调配春季时令菜谱，全面保障在院老人们的身体健康。让我们一起来看看这一周伙食安排！

星期一

蒜泥苋菜

早餐

豆沙包红赤豆粥小菜两样白煮蛋

午餐

糖醋排骨虾仁炖蛋蒜泥茼蒿咸菜豆瓣汤

晚餐

扁尖蒸鸭肉末粉丝蒜泥苋菜豆腐羹

星期二

葱油蚕豆

早餐

菜馒头玉米粥小菜两样白煮蛋

午餐

清蒸太阳鱼生麸肉丝葱油蚕豆鸭血粉丝汤

晚餐

肉酿面筋番茄炒蛋糖醋包菜紫菜蛋汤

星期三

生抽基围虾

早餐

奶黄包黑米粥小菜两样白煮蛋

午餐

生抽基围虾鱼香肉丝青菜面筋金针菇海带汤

晚餐

红汤面荷包蛋蒸山芋

星期四

丝瓜炒蛋

早餐

玉米馒头银耳粥小菜两样白煮蛋

午餐

春笋烧肉丝瓜炒蛋炒毛白菜虾米冬瓜汤

晚餐

黄焖鸡块烂糊白菜蚝油生菜榨菜蛋汤

星期五

黄豆脚圈

早餐

红糖发糕血糯粥小菜两样白煮蛋

午餐

黄豆脚圈宫爆鸡丁蒜泥空心菜菠菜蛋汤

晚餐

番茄鱼片肉末豆腐炒青菜土豆丝汤

星期六

蒜苗肉丝

早餐

菜馒头燕麦粥小菜两样白煮蛋

午餐

清蒸鸡腿花菜木耳肉丝蚝油生菜白菜面筋汤（加：蒸胡萝卜）

晚餐

山药排骨蒜苗肉丝炒毛白菜丝瓜蛋汤

星期日

大蒜萝卜

早餐

肉馒头小米粥小菜两样白煮蛋

午餐

糯米肉圆青椒土豆丝白菜粉丝咸菜豆瓣汤（加：香蕉）

晚餐

红烧鸡翅根西葫芦木耳肉丝大蒜萝卜玉米羹

营养菜谱

清蒸鲈鱼

1、鲈鱼洗净片几刀备用。

2、葱姜洗净切丝备用，取一部分葱姜塞入鱼肚中，用盐和料酒腌制15分钟。

3、上汽后将倒去腌制汁的鱼上锅蒸8分钟。

4、像这样，把鱼盘中的水倒干净，实在不行用吸油纸吸干，要不然会很腥。

5、锅中烧热油，把生抽，蒸鱼豉油和糖搅拌成调味汁备用，在鱼身上铺好剩余的葱姜。

6、将热油从头淋到尾，迅速将调味汁倒入，就成了，真的很好吃。

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