【时令养生】怡和颐养院一周食谱介绍（2月24日—3月2日）
无锡养老院、无锡护理院、无锡康复院、无锡敬老院-无锡怡和颐养院2025年2月23日 春天，是万物生长、万象更新的季节。《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”意思是说，春季三个月所有生物推陈出新，生机盎然。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之“春气之应，养生之道也。”无锡怡和颐养院精心调配春季时令菜谱，全面保障在院老人们的身体健康。让我们一起来看看这一周伙食安排！
星期一
萝卜排骨
1
早餐
鲜肉包 红豆粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
萝卜排骨 肉末粉皮 咸菜黄豆芽 番茄蛋汤
3
晚餐
梅干菜鸡腿 糯米笋肉丝 青菜百叶 平菇蛋汤
星期二
三鲜烩蹄筋
1
早餐
窝窝头 燕麦粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
梅汁排条 肉末黑木耳 蒜泥菠菜 金针菇海带汤
3
晚餐
三鲜烩蹄筋 肉末粉丝 炒毛白菜 丝瓜蛋汤
星期三
红汤面
1
早餐
叉烧包 小米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
油爆基围虾 西葫芦肉丝 蚝油生菜 菠菜猪肝汤
3
晚餐
炒三鲜 红汤面 蒸山芋
星期四
萝卜丝烩鸡蛋
1
早餐
蔬菜包 玉米粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
红烧肉 萝卜丝烩鸡蛋 炒包菜 三鲜粉丝汤
3
晚餐
黄豆脚圈 山药肉丝 炒白菜 番茄金针菇汤
星期五
虾仁炖蛋
1
早餐
玉米馒头 血糯粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
虾仁炖蛋 丝瓜炒蛋 韭菜绿豆芽 鸭血粉丝汤
3
晚餐
玉米排骨 肉末豆腐 芹菜百叶丝 青菜豆腐蛋汤
星期六
土豆牛腩
1
早餐
红豆糕 黑米糕 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
土豆牛腩 鸡汁萝卜 蒜泥菠菜 皮蛋冬瓜汤（加：蒸胡萝卜）
3
晚餐
红蒸肉饼 青椒香干肉丝 炒茼蒿 榨菜蛋汤
星期日
番茄龙利鱼
1
早餐
豆沙包 银耳粥 小菜两样 白煮蛋
2
午餐
番茄龙利鱼 四喜面筋 炒包菜 土豆丝汤 （加：香蕉）
3
晚餐
盐焗鸡腿 雪菜肉丝豆腐 青菜面筋 紫菜虾米汤
营养食谱
牛肉萝卜汤
主料：牛肉、萝卜
辅料：葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉
步骤：
1、 牛肉、萝卜清洗干净。
2、 牛肉冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水去腥。
3、 捞出倒入锅中，加2片姜和适量热水没过牛肉，小火慢炖40分钟。
4、 再倒入白萝卜，盖盖煮20分钟。
5、 萝卜煮至透明后放适量盐、胡椒粉，再撒上香菜，热别好喝的牛肉萝卜汤就完成啦。
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