【时令养生】怡和颐养院一周食谱介绍（1月1日—1月7日）
时间：2024-01-02
无锡养老院、无锡护理院、无锡康复院、无锡敬老院-无锡怡和颐养院2024年1月2日讯 元，谓“始”，凡数之始称为“元”；旦，谓“日”，元旦即“初始之日”。新年新开始，不负养生好时光。无锡怡和颐养院遵循“收养温补”原则，精心调配时令菜谱，达到养身、养生、养精神的效果，全面保障在院老人们的身体健康。让我们一起来看看这一周伙食安排！
粉汁大排 番茄炒蛋 青菜面筋 咸菜豆瓣汤（加：青椒牛柳）
扁尖烧鸭 花菜木耳肉丝 炒蓬哈菜 金针菇海带汤（加：桔子）
食材
主料：乳鸽一只
辅料：鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许
步骤
1. 乳鸽一只，清洗干净。
2. 鲜姜切大片，枸杞洗净。
3. 将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。
4. 将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。
5. 再倒入少许料酒，混合均匀。
6. 入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时-2小时。
7. 出锅后根据口味加入少许盐。
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